意大利檸檬雞腿
意大利檸檬雞腿檸檬 - 4個
雞腿 - 8隻
鹽 - 1湯匙
黑胡椒粉 - 1茶匙
牛油 - 75克
蒜頭 (剁碎) - 1粒
蕃茜碎及乾蔥蓉 - 各2湯匙
香葉 - 10片
迷迭香 - 2棵
橄欖油 - 3湯匙
1. 把全部檸檬磨皮後，將其中一個榨汁，其餘切片。
2. 用檸檬汁，鹽和黑胡椒粉把雞腿醃片刻。
3. 把牛油、蒜茸、蕃茜碎及1乾蔥蓉拌勻，調味。
4. 將蒜茸牛油釀入皮與肉之間空位。
5. 將剩餘的檸檬片，迷迭香放在雞件上，灑上橄欖油，置攝210度焗爐焗30-35分鐘至金黃。
6. 趁熱享用。
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